ARROLAN nace del entusiasmo de un grupo de productores de distintas localidades de Rioja Alavesa en Álava que han creído en un proyecto común en torno al mundo del aceite de oliva virgen extra. Una agrupación, que recogiendo el testigo del esfuerzo de muchas generaciones viene dando continuidad a una arraigada tradición. Aunando fuerzas para seguir difundiendo una cultura, un concepto de calidad y una forma de hacer. Un nombre que nos define por la variedad autóctona de oliva, ARRO- niz y en homenaje al trabajo, LAN, agricultores que han contribuido a la conservación y recuperación del cultivo del olivo.
La flor de Arrolan es una joya. El emblema del Grupo Arrolan y de su aceite, elaborado por 14 productores, que aparecen representados en la rama de olivo por catorce flores de brillantes. Unas flores que simbolizan el origen de este proyecto y que reflejan la identidad de la marca, en la que prima también la alta calidad de su producto.
Estibaliz Jalón (Ilustradora y Diseñadora)
Aceite procedente de olivas de la variedad Arróniz. Complejo, de color dorado verdoso, que en nariz recuerda a hierba recién cortada y hoja verde, mientras que en boca es sedoso con un final picante y amargo, característico de a variedad por su alto contenido en polifenoles. De mínima acidez, la extracción se realiza en frío y únicamente por procedimientos mecánicos o físicos que no produzcan una alteración del producto, haciendo de este aceite un zumo natural de olivas. Debido a su categoría extra, tradicionalmente se ha destinado a uso culinario en crudo.
Aceite procedente de olivas exclusivamente de la variedad autóctona Arróniz. La extracción se realiza en frío y únicamente, mediante procedimientos mecánicos o físicos que no produzcan una alteración del producto. Con matices en el aroma a oliva verde, en boca resultan entre ligeros y medianamente amargos y picantes, con toques de alcachofa. Se trata de una edición especial, de categoría extra y que ha tenido una decantación progresiva y natural.
Aceite de producción limitada y cultivo ecológico. Procedente de olivas de la variedad Arróniz. Un aceite de extracción en frío y de cosecha temprana con una alta concentración en polifenoles y antioxidantes naturales que garantizan su alta estabilidad y sus beneficios saludables.
Aceite sin filtrar y envasado tras una decantación natural. El resultado, un aceite fresco,natural con predominio de notas verdes y que en boca mantiene un equilibrado toque amargo y picante.
UN AOVE INTENSO, ATREVIDO Y CON CARÁCTER.
Descubre en este vídeo cómo trabajamos en Aceites Arrolan y conoce de cerca el proceso que hay detrás de cada botella de nuestro aceite de oliva virgen extra. De la mano de Eroski y su apuesta por el producto local, podrás ver el cuidado de nuestros olivares, la recolección de la aceituna y el compromiso con una elaboración basada en la calidad, la tradición y el respeto por la tierra de Rioja Alavesa.
